Горячие блюда

Тонкая внутренняя часть диафрагмы. Подается с картофелем на гриле, миксом салатов и соусом демиглас. Ингридиенты: говядина, запеченный картофель, мангольд, рукола, бальзамический крем, соус демиглас, соль морская

Нежные рыбные котлеты из судака. Подаются с воздушным картофельным пюре, припущенным шпинатом и сливочным соусом на основе белого вина

Нежное куриное бедро, обжаренное до золотистой корочки, тушеное в ароматном сливочном соусе с грецким орехом и грузинскими специями. Украшается зернами граната и зеленью

Внутри ароматной булочки, в роли которой тесто для хачапури, спрятана сочная котлета из мраморной говядины, овощи, картофельный драник и сулугуни. Подается с аджикой, капустой по-гурийски и картофельными дольками

С запечённым до золотистой корочки картофелем, томатами черри, болгарским перцем, луком, чесноком и зеленью. Ингредиенты: курица, картофель, болгарский перец, черри, красный лук, зелень, чесночное масло, сацебели, специи

С запечённым до золотистой корочки картофелем, томатами черри, болгарским перцем, луком, чесноком и зеленью. Ингредиенты: свинина, картофель, болгарский перец, черри, красный лук, зелень, чесночное масло, сацебели, специи

С запечённым до золотистой корочки картофелем, томатами черри, болгарским перцем, луком, чесноком и зеленью. Ингредиенты: телятина, картофель, болгарский перец, черри, красный лук, зелень, чесночное масло, сацебели, специи

Медальоны, приготовленные на углях, подаются с рататуем из цукини, болгарского перца, баклажанов и шампиньонов в соусе терияки и поливаются соусом демиглас. Ингредиенты: телятина, баклажан, цукини, перец болгарский, шампиньоны, томаты черри, специи, терияки, демиглас, зелень

Филе форели с соусом биск, приготовленное на выбор: на пару или на гриле, подается на свекольном пюре. Ингредиенты: форель, рисовая бумага, свекла, сливки, соус биск (томатная паста, томаты, морковь, сельдерей, панцири креветок, чеснок, специи, масло сливочное, лук репчатый), лимон

Маринованные в соке имбиря тигровые креветки, обжаренные на гриле. Подаются с соусом том-ям и лаймом. Ингредиенты: креветки, имбирь, соус том-ям (паста том-ям, майонез, сливки, мед, сок лайма, красный перец), лайм

Свиные ребра BBQ с картофелем по-домашнему и чесночным соусом. Ингредиенты: ребро свинины, картофель стоун, соус барбекю, масло чесночное, укроп, петрушка, соус чесночный

Говядина по-строгановски в сливочно-горчичном соусе с воздушным пюре, репчатым луком, шампиньонами и битыми огурцами. Ингредиенты: картофель, телятина, шампиньоны, репчатый лук, сливки, специи, соус на бефстроганов (томатная паста, горчица дижонская), битые огурцы