Чкмерули

Нежный и сочный стейк из говяжьей диафрагмы. Подается с молодым картофелем и перечным соусом.

Тонкая внутренняя часть диафрагмы. Подается с картофелем на гриле, миксом салатов и соусом демиглас. Ингридиенты: говядина, запеченный картофель, мангольд, рукола, бальзамический крем, соус демиглас, соль морская

Нежные рыбные котлеты из судака. Подаются с воздушным картофельным пюре, припущенным шпинатом и сливочным соусом на основе белого вина

С запечённым до золотистой корочки картофелем, томатами черри, болгарским перцем, луком, чесноком и зеленью. Ингредиенты: свинина, картофель, болгарский перец, черри, красный лук, зелень, чесночное масло, сацебели, специи

Свиные ребра барбекю, с молодым картофелем и чесночным соусом

Говядина по-строгановски в сливочно-горчичном соусе с воздушным пюре, репчатым луком, шампиньонами и битыми огурцами. Ингредиенты: картофель, телятина, шампиньоны, репчатый лук, сливки, специи, соус на бефстроганов (томатная паста, горчица дижонская), битые огурцы

Маринованные в соке имбиря тигровые креветки, обжаренные на гриле. Подаются с соусом том-ям и лаймом. Ингредиенты: креветки, имбирь, соус том-ям (паста том-ям, майонез, сливки, мед, сок лайма, красный перец), лайм

Нежный и сочный стейк из говяжьей диафрагмы. Подается с молодым картофелем и перечным соусом.

Филе форели с соусом биск, приготовленное на выбор: на пару или на гриле, подается на свекольном пюре. Ингредиенты: форель, рисовая бумага, свекла, сливки, соус биск (томатная паста, томаты, морковь, сельдерей, панцири креветок, чеснок, специи, масло сливочное, лук репчатый), лимон