Весеннее меню

Большой картофельный чебурек с начинкой из сочной курицы, грибов и лука в сливках. Мы запекли его под тягучим сыром, чтобы каждый кусочек таял во рту. Подается со свежими овощами и зеленью.

Золотистая корзинка из воздушного слоеного теста с кунжутом, наполненная нежным куриным филе и шампиньонами томленным с луком в густых сливках. Блюдо запекается под румяной сырной корочкой и подается с руколой и луком фри.

Нежная кукурузная каша с бархатистой текстурой и тёплым сливочным вкусом, дополненная тянущимся сыром сулугуни. Лёгкая солоноватость сыра идеально подчёркивает сладковатые ноты кукурузы.

Ароматный грузинский суп на насыщенном курином бульоне с нежным мясом, загущённый яйцом и дополненный тонкой кислинкой лимона. Подается с пури-хлебом и зеленым маслом, чили, кинзой и долькой лимона.

Сочный стейк из тунца в кунжуте с деликатной структурой. Подаётся с миксом овощей — болгарским перцем, цукини, морковью, красным луком и шампиньонами. Завершающий штрих — соус унаги с карамельно-солёным оттенком.

Классическое сочетание отварного картофеля, нежного яйца, сочных томатов, тунца и свежего микса салатов в духе французской кухни. Сбалансированный, сытный и при этом лёгкий салат с ярким средиземноморским характером.

Тончайшие слайсы (ломтики) свежего тунца с нежной текстурой в соусе «понзу». Подаются с ярким соусом манго-чили, руколой, сочными сегментами апельсина и сублимированной малиной.

Ассорти закусок на хрустящем багете: насыщенная ореховая паста с маринованным баклажаном, сырный хумус со сладкой паприкой и домашний паштет с карамелизированным луком. Украшается гранатом и кинзой

Нежный паштет из куриной печени с карамелизированным луком и ароматными мини питами — идеальное сочетание вкуса и текстуры для истинных гурманов

Рулетики из печёного болгарского перца с нежным творожным сыром с песто, грецким орехом и кинзой. Лёгкая закуска с гармоничным сочетанием кремовой начинки и хрустящих акцентов