Оджахури (жаркое) со свининой (острое)

Большой картофельный чебурек с начинкой из сочной курицы, грибов и лука в сливках. Мы запекли его под тягучим сыром, чтобы каждый кусочек таял во рту. Подается со свежими овощами и зеленью.

Сочный стейк из тунца в кунжуте с деликатной структурой. Подаётся с миксом овощей — болгарским перцем, цукини, морковью, красным луком и шампиньонами. Завершающий штрих — соус унаги с карамельно-солёным оттенком.

Нежный и сочный стейк из говяжьей диафрагмы. Подается с молодым картофелем и перечным соусом.

Тонкая внутренняя часть диафрагмы. Подается с картофелем на гриле, миксом салатов и соусом демиглас. Ингридиенты: говядина, запеченный картофель, мангольд, рукола, бальзамический крем, соус демиглас, соль морская

Говядина по-строгановски в сливочно-горчичном соусе с воздушным пюре, репчатым луком, шампиньонами и битыми огурцами. Ингредиенты: картофель, телятина, шампиньоны, репчатый лук, сливки, специи, соус на бефстроганов (томатная паста, горчица дижонская), битые огурцы

Большой картофельный чебурек с начинкой из сочной курицы, грибов и лука в сливках. Мы запекли его под тягучим сыром, чтобы каждый кусочек таял во рту. Подается со свежими овощами и зеленью.

Свиные ребра барбекю, с молодым картофелем и чесночным соусом

Нежное куриное бедро, обжаренное до золотистой корочки, тушеное в ароматном сливочном соусе с грецким орехом и грузинскими специями. Украшается зернами граната и зеленью

Нежный и сочный стейк из говяжьей диафрагмы. Подается с молодым картофелем и перечным соусом.